Nu kan du söka YH-utbildningen Internationell Sommelier – Matsalsschef som är en utbildning som sker på plats i Johanneshov, har en utbildningstid på ca 1 år och omfattar 200 YH-poäng. Utbildningen bedrivs av Restaurangakademien AB och utbildningen har en studietakt på 100%. Utbildningen är öppen för vem som helst att söka och startar 18 augusti 2025
Vill du arbeta med vin och service på högsta nivå? Internationell Sommelier – Matsalschef är en yrkeshögskoleutbildning på 200 YH-poäng för dig som brinner för vin och gastronomi, trivs i sociala sammanhang och vill bygga en karriär inom hotell- och restaurangbranschen.
Utbildningen är utvecklad i samarbete med branschens ledande experter och kombinerar teori med praktik. Redan under studietiden får du tillämpa dina yrkeskunskaper genom praktiskt matsalsarbete och Lärande i arbete (LIA).
Efter utbildningen kan du arbeta som sommelier och matsalschef inom hotell- och restaurangbranschen. Både nationellt och internationellt.
Du får lära dig:
• Vinkunskap, ursprung, druvor, distrikt och provningsmetodik
• Dryckeskunskap, vin, starkvin, destillat, öl, alkoholfritt, kaffe och te
• Sensorik, mat och dryck i kombination, analysera och beskriva smaker
• Ansvarsfull alkoholhantering
• Gastronomi och service, sommelierhantverk, gästbemötande och säljteknik
• Ledarskap och ekonomi, management på restaurang
• Internationell certifiering enligt WSET Level 2 & 3*
*WSET, Wine and Spirit Education Trust, Internationell certifiering inom dryck.
Att välja en yrkeshögskoleutbildning innebär att satsa på en efterfrågad och branschanpassad utbildning. Varje år granskas utbildningarna av Myndigheten för yrkeshögskolan, som beslutar om de får starta baserat på arbetsmarknadens behov. Utbildningarna utformas i samarbete med yrkesverksamma experter, vilket säkerställer att innehållet är aktuellt och anpassat till branschens krav.
De utbildningar vi presenterar uppfyller myndighetens strikta kvalitetskrav och har en tydlig koppling till arbetslivet. Det betyder att du kan känna dig trygg med att du väljer en utbildning som ger dig rätt kompetens för en framtidssäker karriär.